Zout, suiker, vet

Zout, suiker, vet

hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt

Author:
Moss Michael
Translator:
Nieland-Weits Nannie
Translator:
Kooij van der Aad
Translator:
Doelman Elke
ISBN:
9789048819041
ISBN10:
9048819040
Publisher:
Carrera culinair
Language:
Dutch
Binding:
E-book
Publication date:
20130925
Publication status:
Not available
Print:
1
Illustrated:
No
Pages:
315 pages

Where to buy:


Amazon
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

Extra information

Zout, suiker, vet PDF
Zout, suiker, vet image

Reviews

There are no reviews for 'Zout, suiker, vet' yet.

Do you want to write a review about this book?

:
:
(never shown on site):

:
:

Reports

There are no reports for 'Zout, suiker, vet' yet.


Do you want to write a report about this book?

:
:
(never shown on site):

:
:

Text on the back

Voedselproducenten blijken er alles aan te doen om ons te verleiden en een plekje in onze maag te veroveren, en houden ons zo afhankelijk van zout, suiker en vet. Het aantal mensen met zwaar overgewicht, diabetes en hartziektes is zo schrikbarend toegenomen dat men spreekt van een heuse obesitas-epidemie. Al jaren worden grote voedselbedrijven als Nestlé, Oreos, Kellogs, Procter & Gamble, Coca- Cola en Mars aangesproken op het ongezonde voedsel dat ze op de markt brengen. Zij weerleggen de kritiek met het argument dat de consument de keuze maakt en zij enkel de markt bedienen.

Met schokkende feiten, cijfers en voorbeelden trekt Moss vergelijkingen met de tabaksindustrie
en maakt hij duidelijk hoe de voedselindustrie gebruikmaakt van een ingenieuze mix van wetenschap, marketing en opzettelijke onwetendheid om de supermarktschappen te vullen met ongezonde producten.

Michael Moss, onderzoeksjournalist van The New York Times, won de Pulitzer Prijs voor zijn artikel over het besmette vlees van hamburgers. Sinds 2000 schrijft hij regelmatig voor de krant en in het meer literaire The New Yorker waarbij hij zijn interesse steeds meer richt op de voedselindustrie


Related books

Zout, suiker, vet
hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt
9789048830008 | 9048830001 | Moss Michael | Print: 1

Zout, suiker, vet
hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt
9789048818921 | 9048818923 | Moss Michael | Print: 1
Check it out!
At least 1 offer

Vet geneest, suiker is dodelijk
De oorzaak van en genezing voor hart- en vaatziekte, diabetes, obesitas en andere stofwisselingsstoornissen
9789492665348 | 9492665344 | Fife Bruce | Print: 1
Check it out!
At least 1 offer

Zoveel suiker vet
door gebruik te maken van afbeeldingen is direct te zien hoeveel koolhydraten (suikers), vetten en calorieën er in een product zitten. Bovendien ziet u in één oogopslag hoeveel u moet bewegen
9789082104400 | 9082104407 | Kors Brigit | Print: 1

Zout, vet, zuur, hitte
De vier elementen van goed koken
9789000360017 | 9000360013 | Nosrat Samin | Print: 1
Check it out!
At least 1 offer

Zout, vet, zuur, hitte
De vier elementen van goed koken
9789000361984 | 9000361982 | Nosrat Samin | Print: 1

Suiker
voor mensen met diabetes
9789031310234 | 9031310239 | Jongh de T.O.H. | Print: 1
Check it out!
At least 1 offer

General information

Title:
Zout, suiker, vet
ISBN:
9789048819041
ISBN-10:
9048819040
Author:
Moss Michael
Translator:
Nieland-Weits Nannie
Translator:
Kooij van der Aad
Translator:
Doelman Elke

We use the affiliate programs of Bol.com and others to earn from qualifying purchases.